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一丁酸甘油酯
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具有亲油的烷基和亲水的羟基,即可作为W/O型乳化剂,也可作为O/W乳化剂,乳化稳定性好。能与胆汁盐一起乳化脂质,促进油脂的吸收利用。
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具有亲油的烷基和亲水的羟基,即可作为W/O型乳化剂,也可作为O/W乳化剂,乳化稳定性好。能与胆汁盐一起乳化脂质,促进油脂的吸收利用。

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